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旅×音楽×食のニッポン旅

雑誌『Discover Japan』に連載中の「旅×音楽×食のニッポン旅」。
クリエイティブディレクター西田擁平さんが、各界のユニークな人たちと音楽、食を語り尽くす対談企画を、隔月更新でお届けします。

第7回片山右京さんと話すチームワークから見えてくる世界［Part 2.］

現在は自転車レース、登山など、幅広いフィールドで活躍する片山右京さん。その右京さんは実は西田さんの高校時代の先輩でもあるのだという。部活も同じ陸上部。人生の旅を経て久々に会った二人は、何を語るのか--。（2012年4月号掲載記事）

第7回片山右京さんと話すチームワークから見えてくる世界［Part 1.］

第6回食で奏でる、味覚の記憶と時の旅［Part 3.］

ミシュランに評価された最年少オーナーシェフとして知られる、元赤坂「ながずみ」の小河氏。その料理は繊細でどこまでも優しい。自らも料理人である西田氏との話は食からはじまり、旅、音へと果てしなく広がる。（2012年2月号掲載記事の番外編）

第6回食で奏でる、味覚の記憶と時の旅［Part 1.］

ミシュランに評価された最年少オーナーシェフとして知られる、元赤坂「ながずみ」の小河氏。その料理は繊細でどこまでも優しい。自らも料理人である西田氏との話は食からはじまり、旅、音へと果てしなく広がる。（2012年2月号掲載）

第5回春日大社、神様の料理人［Part 2.］

春日山（御み蓋かさ山やま）の中腹に千年の昔からたたずむ春日大社。その神職は、神様へのお供えものという日本最古の料理を作った料理人であると同時に、音楽家でもあった。まさに食と文化の原点がここにある……。（2011年12月号掲載）

第4回京都・島原三百余年花柳界の旅路「輪違屋」の"日常"

日本最古の郭、島原。そこで今も営業を続ける輪違屋（わちがいや）は最上級の遊女、太夫を擁する日本で唯一の茶屋でもある。対談は今にも遊女たちの息づかいが聞こえてきそうな、輪違屋の一室ではじまった。（2011年10月号掲載）

第3回夏川りみさんと語る、石垣島のコトノハ＆オトノハ［Part 2.］

民話、唄、沖縄独特としか言いようのないリズム。とくに夏川りみさんが生まれ育った八重山の音、ことば、人は、とてもやさしい。りみさんの歌声に西田さんが思わず涙する場面も。コトノハは続く。（2011年8月号掲載）

第2回夏川りみさんと語る、石垣島のコトノハ＆オトノハ［Part 1.］

第２回夏川りみさんと語る、石垣島のコトノハ＆オトノハ［Part 1.］ 2011年6月号掲載

今回のゲストは西田さん自身も大ファンだという、石垣の歌姫、夏川りみさん。島の文化にも注目です。（2011年6月号掲載）

第1回旅の楽しみってどこにある？

旅、音楽すべての文化の根源には食があるという。
そんな文化の原点「食」について、クリエイティブディレクター西田擁平さんの旅の経験を交えてお届けします。（2011年4月号掲載）

国内外のコンサートステージを中心に様々な分野での演出を手掛けるクリエイティブディレクター。世界の人々との『出逢いの音』をテーマとした写真作家活動・各メディアでの演者活動からフードディレクションまでその活動範囲は縦横無尽。音育・芸育・食育を交えたエンタテインメントと食の料理人。「すべての文化の基本は食である」という視点から語られる言葉により物事の本質に鋭く迫る。
http://www.smilelovepeace.com/index.html