大変遅くなってしまいましたが、皆様、明けましておめでとうございます。
新しい年が、平和で笑顔あふれる一年でありますように、お祈り申し上げます。

2016年は、14年ぶりに新年を日本で迎え、モスクワに戻ってきました。
１月２日、３日は、オーチャードホールで東京フィルハーモニー交響楽団さん、９日は大阪のフェスティバルホールで大阪フィルハーモニー交響楽団さんのニューイヤーコンサートでご一緒させて頂いていました。
新しい年の始まりを、素晴らしいホールで、素晴らしい共演者の皆様、そして、会場に足を運んで下さいました皆様と一緒に音楽で迎えられた事を大変幸せに感じています。
また、在日ロシア連邦大使館、そして東大阪市では、リサイタルもさせて頂き、大勢の皆様にいらして頂きまして心より感謝致しております。

モスクワに戻った途端、早速翌日から試験がスタートしているのですが、今日のお話は試験について！ではなく（笑）、ロシアでの新年の迎え方や、お正月料理などを皆様にご紹介したいと思います。

ロシアも、日本と同じように、お正月は家族が集まって一緒に迎えるというのが一般的で、皆で揃ってお祝いの食事をいただくという事を大切にします。
ただ、日本でおせち料理やお雑煮をいただくのは元旦、元日の朝というイメージがありますが、ロシアでは、大晦日の深夜０時、日付がかわったその時から、乾杯とともにお正月料理をいただき始め、明け方まで祝われます。

ところで、ロシアの代表的なお正月料理といえば、“オリビエ”と呼ばれるサラダです。
皮ごと茹でたジャガイモとニンジンを、皮を剥いて小さなキューブ状に切ったものと、同じ位の大きさに切ったキュウリの塩漬け、茹でた鶏肉または牛肉やハム、ゆで卵、グリンピース（缶）をマヨネーズであえると出来上がりです。
サラダがお正月料理なんて？最初は不思議に思ったものですが、オリビエサラダに限らず、サラダはロシアのお正月の食卓に欠かせないもので、他にも、“毛皮を着たニシン”というユニークな名前のサラダもあります。
これは、塩漬けのニシン、茹でたジャガイモ、スライスした生タマネギを層状に重ね、ボルシチにも使われる赤カブのビーツを茹でて粗くおろしてマヨネーズであえたもので包んだサラダで、ニシンが華やかなピンク色のビーツをまとっていることから、“毛皮を着たニシン”という名前がついています。
大皿に盛って並べられたサラダは、日本のおせち料理のように、お皿から無くなると、どんどん足していかれ、お正月の間、食べ続けられます。
また、お正月に限らずロシアのお祝いの食卓に欠かせない食材といえば、イクラでしょうか。パンにバターを塗ってその上にイクラをのせて食べるのが、ロシア流です。
その他には、ハムやお肉を薄切りにしたものや、サーモン、チーズなどが、お皿に盛られていたり、コラーゲンたっぷりの“お肉の煮こごり”なども、よく作られるご馳走です。

ロシアの代表的なお正月料理の“オリビエサラダ”、奥は“お肉の煮こごり”

さて、このようなお正月料理を、ロシアでは、１月１日の午前０時に向けて準備するのですが、そこにもユニークな習慣があって、毎年大晦日に決まって放送される「Ирония судьбы, или с легким паром!」（運命の皮肉、あるいはいい湯を！）を見ながら、準備を進めていくのです。
映画が終わる頃には、新年を迎えるお料理も気持ちも段々と準備が整ってきます。
そして、そろそろ午前０時を迎えようという頃、乾杯用のグラスを持ってテレビの前に集まります。
厳かなファンファーレとともに、クレムリンを背景に映る大統領からのお祝いのメッセージに耳を傾け、最後の「明けましておめでとう！」という言葉と共に幕を開ける新年に、続いて流れるロシア連邦国歌を聞きながら乾杯して、お祝いの宴が始まります。
そんなロシアの深夜のお正月パーティーは明け方まで続いていくのですが、若い人たちは、家族とのお祝いの食事が一段落した頃、親しい友人らと待ち合わせ、街を散歩したり花火をあげたりしながら、更に朝までお祝いを楽しみます。
また、ロシアでは、１月７日にロシア正教の暦でお祝いされるクリスマスを迎えますので、14日の旧正月で一段落するまで、しばらく楽しいお祝いムードが続くのでした。

2016年が、皆様にとって佳き年でありますように。
本年もどうぞ宜しくお願いいたします。